Các bữa ăn với thịt thà đã ngán quá thì các chị em hãy chuyển sang sử dụng gan gà để chế biến bữa ăn cho gia đình mình nhé. Ngoài ra, gan gà còn cung cấp chất sắt và vitamin A cho cơ thể nữa đó!
1.Nguyên liệu món gan gà xào chua ngọt cho 4 người ăn.
+ Gan gà: 150g
+ Bột năng: 1muỗng canh
+ Rau mùi: 1 bó
+ Dưa leo: 2 trái ( khoảng 200g- 300g)
+ Cà rốt: 50g
+ Hành lá: 3 nhánh
+ Tỏi : 1 củ
+ Muối: 3 muỗng canh
+ Dầu ăn
+ Hành tím : 3 củ
+ Ớt sừng: 1 trái
+ Nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt (mỗi thứ 2 thìa cà phê)
+ Giấm gạo lên men: 1 chai
2.Cách làm món gan gà xào chua ngọt cho 4 người ăn.
Bước 1: Sơ chế:
Tỏi bóc sạch vỏ,băm nhỏ. Gan gà rửa sạch, sát muối sau đó sả sạch với nước. Ướp gan gà với ½ phần tỏi băm, tiêu, giấm, đường, nước mắm. Cà rốt bỏ vỏ, thái miếng hạt lựu. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, dùng dao răng cưa xắn miếng dày 0,5cm. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Pha sốt xào: giấm – đường theo tỷ lệ 2-1 trộn thêm 1 muỗng bột năng và một chút nước lọc. Rau mùi, hành lá nhặt sạch và rửa với nước, để ráo.
Bước 2: Các bước thực hiện:
+ Đầu tiên các bạn đun nóng chảo, cho dầu vào, phi thơm hành tím và tỏi, sau đó cho gan gà vào xào to lửa.
+ Gan gà chín tái thì bắt đầu cho cà rốt vào xào, khi cà rốt gần được tiếp tục cho dưa chuột vào. Nêm nước mắm, cho ớt vào cùng với sốt xào và đảo đều đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
+ Cho gan gà xào ra đĩa, bày rau mùi lên, ăn nóng với cơm.
Gan xào chua ngọt với vị lạ miệng sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon hơn. Bạn hãy bổ sung ngay món này vào thực đơn nhà bạn để bữa ăn thêm phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với gan gà xào chua ngọt!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét