Cá chẽm với vị ngọt sẵn có, khi nướng lên lại càng tăng thêm mùi thơm và hương vị. Với món Cá chẽm nướng lá chuối, những buổi tiệc gia đình hay picnic ngoài trời của bạn và gia đình, bạn bè sẽ càng thêm thú vị và ấm cúng!
NGUYÊN LIỆU:
+ Cá chẽm philê: 300g
+ Cà chua: 2 trái
+ Cần tàu: 4 nhánh
+ Dầu tỏi phi: 2M
+ Mật ong: 1M
+ Dầu điều, nước mắm, muối
+ Tương ớt, tương xí muội
+ Lá chuối: 2 tàu
+ Ớt sừng cắt sợi
+ Hành tây: 1 củ
+ Sả đập dập: 4 khúc
+ Ăn kèm: Rau sống các loại
+ Bột ngọt
CÁCH CHẾ BIẾN:
– Cá chẽm phi lê rửa sạch rồi cắt miếng hình chữ nhật và để ráo nước
– Cà chua rửa sạch và cắt múi cau. Cần tàu cắt khúc dài khoảng 5 cm. Hành tây bóc bỏ vỏ và thái lát mỏng
– Pha nước ướp cá: cho 2 thìa nhỏ dầu tỏi phi, 1 muỗng mật ong, 1 thìa dầu điều, 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa nước tương xí muội, 1 thìa tương ớt và 2 muỗng bột ngọt
– Cho cá đã chuẩn bị vào nước ướp ướp trong khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị
– Lá chuối rửa sạch rồi đem hơ qua lửa cho lá chuối mềm. Trải lá chuối mặt bóng phía dưới, sau đó xếp sả đập dập, hành tây, cà chua, cần tàu đã chuẩn bị và cá vào trong lá chuối bọc kín lại đem nướng trong khoảng 20 phút cho cá chín đều là được
Cách chế biến món các chẽm nướng lá chuối thật đơn giản phải không nào. Còn chờ gì nữa bạn hãy bắt tay vào làm cho gia đình mình thưởng thức thôi!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét