Cách làm món tim lợn hầm hạt sen bổ dưỡng

Tim lợn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai hoặc mới sinh và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, người ốm, suy nhược mất ngủ. Hầm tim lợn với hạt sen vừa bổ dưỡng vừa giúp an thần cho cơ thể. Cùng xem hướng dẫn cách nấu tim lợn hầm hạt sen ngon, rất thơm và bổ dưỡng dưới đây nhé

NGUYÊN LIỆU

+ Hạt sen tươi: 200g

+ Tim heo: 1/2 trái

+ Hành lá, ngò rí

+ Cà rốt: 200g

+ Hành tím: 2 củ

+ Hạt nêm

+ Tiêu, đường, nước mắm

1. Sơ chế:

– Tim heo cắt đôi, rửa sạch, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành tím lột vỏ, nướng sơ cho thơm. Hạt sen tươi luộc hơi mềm.

2. Cách làm:

– Cho tim heo vào nồi với 1 lít nước và hành tím nướng, đun sôi, vớt bọt, nêm 1m đường và 1,5M hạt nêm. Thêm cà rốt và hạt sen vào nấu khoảng 12 phút với lửa nhỏ. Vớt tim ra tô nước nguội. Nêm thêm vào nồi 1m nước mắm, cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.

3. Thưởng thức:

– Tim heo cắt lát mỏng, xếp ra dĩa sâu lòng, múc hạt sen, cà rốt và nước hầm vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Mẹo:

– Chọn hạt sen tươi nấu sẽ mau chín và thơm hơn.

– Tim heo nên rửa sạch hết phần máu bầm đọng trong cuống tim để khi hầm nước không bị đen.

Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ ngon tuyệt vời. Món ăn này không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn là liều thuốc chữa mất ngủ suy nhược cực kỳ tốt. Nó cũng không quá tốn kém hay cầu kỳ phải không nào. Chúc bạn thành công với cách nấu tim lợn hầm hạt sen cực giàu dinh dưỡng, thơm và rất dễ ăn này.