Cách làm món ăn ngon - gỏi cá hấp kiểu Nhật

Nhật Bản là quốc gia có tuổi thọ trung bình của người dân cao nhất thế giới, có được điều này chính là nhờ một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng đặc biệt là thành phần omega 3 có trong các loại cá biển. Dưới đây là cách làm món Gỏi cá hấp kiểu Nhật - một món ăn ngon và phổ biến nhé

NGUYÊN LIỆU

+ Cá basa phi lê: 200g Ti

+ Rau tần ô: 400g

+ Hành lá: 3 cây

+ Tiêu, đường, ớt sừng

+ Củ cải trắng: 100g

+ Nước tương LISA

+ Hạt nêm 

+ Giấm gạo lên men  

CÁCH LÀM

1. Sơ chế:

– Rau tần ô lặt rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn, chần trong nước có nêm 1 ít hạt nêm, vớt ra xả nước lạnh, vắt ráo.

– Củ cải trắng gọt vỏ, mài nhuyễn, vắt bớt nước. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.

– Cá basa cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm, ½m tiêu và đầu hành băm, để thấm rồi đem hấp chín, xé nhỏ, ướp thêm với 1/2m hạt nêm và 1/2m tiêu.

2. Thực hiện:

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3M nước tương với 2M đường, 2m Giấm gạo lên men và 1M nước ấm.

– Trộn gỏi: trộn đều cá basa, rau tần ô, hành lá và củ cải trắng với nước trộn gỏi.

3. Thưởng thức:

Xếp gỏi cá basa ra dĩa, rắc thêm hành lá, trang trí với ớt cắt sợi.

Mẹo:

– Chọn cá basa miếng to, dày thịt và có màu trắng trong sẽ ngon hơn.

– Cá phải ướp 2 lần trước và sau khi hấp để cá thấm và vừa ăn.

Gỏi cá hấp kiểu Nhật là món ăn rất phổ biến không những ở Nhật mà còn được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới, món này rất ngon, nhiều dinh dưỡng và dễ thực hiện.