Vây cá hồi thường được chế biến thành các món lẩu, cháo hoặc là canh, súp. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn một cách khác để chế biến vay cá hồi. Các bạn cùng theo dõi cách làm món vây các hòi chiên giòn nhé!
>> xem thêm: nấu cỗ thuê tại hà nội
NGUYÊN LIỆU
+ Vây cá hồi : 300g
+ Xà lách : 100g
+ Bột mì : 2M
+ Hành tây : 1/2 củ
+ Kem sữa tươi : 100ml
+ Rượu vang trắng, dầu ăn, đường, muối
+ Ngò tây, cà chua bi
+ Nước cốt chanh : 1M
+ Bơ lạt : 2M
+ Xốt Mayonnaise
+ Hạt nêm
1. Sơ chế:
– Cá hồi rửa sạch để ráo, ướp 2m hạt nêm, 1m nước cốt chanh trong 5 phút.
– Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.
2. Thực hiện:
– Tẩm vây cá hồi qua 1M bột mì, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo.
– Xốt kem: Xào thơm bơ lạt và hành tây, thêm 4M rượu vang trắng, 1M bột mì, 1 chén nước nhỏ, nấu cạn còn 1/2 rồi cho thêm 1M kem sữa tươi, 2m hạt nêm, 1/4m muối, 1/2m đường. Khuấy trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tắt lửa và cho 2M xốt Mayonnaise vào đảo đều.
3. Thưởng thức:
Cho vây cá hồi ra dĩa, chan xốt lên trên ăn kèm với xà lách, ngò tây, cà chua bi.
Mẹo:
- Khi cho bột mì và kem vào ở giai đoạn nấu xốt, ta nên nấu lửa nhỏ để bột mì nở hết mà
xốt không bị khét.
- Tẩm vây cá hồi qua bột mì giúp vây cá giòn và giữ được độ ngọt của cá khi chiên.
Trên đây là cách làm món vây các hòi chiên giòn, các bạn có thể làm ngay tại nhà rất đơn giản thôi. Cá hồi giòn giòn thơm thơm, nước xốt chua dịu, beo béo kiểu Tây, sẽ là một món ngon cho bữa tiệc gia đình bạn. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn vui vẻ và ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét