Vịt quay trộn cần tây là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Món ăn với thịt vịt mềm thấm vị, cần tây, cà rốt giòn giòn và tuyệt vời hơn nữa khi chấm với nước sốt chua béo, thơm vị mè rang tạo lên một món ăn với hương vị mới lạ vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy vào bếp chế biến món ăn này nhé.
NGUYÊN LIỆU
+ Thịt vịt quay : 300g
+ Cà rốt : 1/3 củ
+ Đầu hành lá : 3 nhánh
+ Ớt sừng cắt sợi
+ Rau cần tây : 300g
+ Nước cốt chanh
+ Nước tương
+ Tương ớt, mè rang
+ Đường, tiêu
+ Xốt Mayonnaise
1. Sơ chế:
– Thịt vịt quay cắt lát dài khoảng 6cm.
– Rau cần cắt sợi. Phần lá cắt khúc. Băm nhỏ một ít lá rau cần.
– Cà rốt cắt sợi. Đầu hành lá chẻ nhỏ, cắt khúc.
2. Cách làm:
– Trộn đều hỗn hợp gồm: 1M nước tương, 1M nước cốt chanh, 1M đường và 1M tương ớt.
– Trộn rau cần, cà rốt, đầu hành lá chẻ nhỏ và ớt cắt sợi với hỗn hợp xốt vừa pha.
– Pha xốt chấm: Trộn đều 2M xốt Mayonnaise với 1m lá rau cần băm và 1m mè rang.
3. Thưởng thức:
– Xếp rau ra dĩa, cho vịt quay lên trên, rắc mè rang. Khi ăn chấm với xốt.
Mẹo hay:
– Chọn rau cần phần cọng và lá non để món trộn giòn và ngọt hơn.
– Chọn vịt quay phần ức để có thể cắt miếng đẹp và nguyên vẹn.
Thịt vịt mềm thấm vị kết hợp độ giòn của gỏi cần tây, cà rốt, tuyệt hơn nữa khi chấm với nước sốt chua béo, thơm vị mè rang, cho món ăn hương vị mới lạ mà vô cùng hấp dẫn! Chúc bạn ngon miệng với món vịt quay trộn cần tây.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét