Cách nấu canh dưa leo nhồi thịt hấp dẫn

Canh dưa leo nhồi thịt là món ăn rất được ưa thích trong mùa hè. Đây là món canh thơm ngon, lạ miệng, phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người. Hãy cùng nấu cỗ thuê tại nhà ở Hà Nội khám phá cách nấu canh dưa leo nhồi thịt ngon, hấp dẫn cho mùa hè này nhé.

NGUYÊN LIỆU

+ Giò sống : 50g

+ Thịt heo : 100g 

+ Dưa leo : 3 quả

+ Nấm mèo ngâm nở : 3 tai

+ Hành tím băm

+ Cà rốt : 1 củ

+ Bún tàu ngâm nở : 1 lọn

+ Hành lá, ngò rí

+ Bột ngọt  

+ Muối, tiêu

+ Hạt nêm 

1. Sơ chế:

– Dưa leo rửa sạch, bào sơ vỏ, cắt khúc 3cm, khoét bỏ ruột dưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.

– Bún tàu, nấm mèo cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.

2. Cách làm:

– Trộn đều hỗn hợp: thịt heo, giò sống, bún tàu, nấm mèo, 1M hành tím băm, 1/2M hạt nêm và 1/2m tiêu.

– Nhồi hỗn hợp thịt vào trong dưa leo.

– Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 1/2M hạt nêm, 1/2M muối và 1M bột ngọt, cho cà rốt và dưa leo vào nấu chín, tắt lửa.

3. Thưởng thức:

– Cho canh ra tô, cho tiêu và hành ngò lên trên, dùng với cơm.

Mẹo hay:

– Chọn dưa leo trái vừa, suông, có màu xanh để món canh đẹp mắt.

– Lấy hết ruột của dưa leo để phần nhân được kết dính tốt hơn.

Bạn muốn chiêu đãi cả nhà bằng món canh thanh mát đậm đà, lại còn giúp đẹp da? Canh dưa leo nhồi thịt là ứng cử viên số một. Vị ngọt thanh mát lành, dễ ăn và không ngấy sẽ làm cả nhà thích ngay. Hãy mau vào bếp và làm đãi cả nhà món canh thơm ngon này nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!